· España:
España, pese a estar sufriendo una dura recesión económica, es el segundo exportador con mayor crecimiento de harina de lúcuma peruana en el mundo por detrás de Japón. El año 2010, el país ibérico, experimentó un crecimiento extraordinario de 176% con relación al año 2009, con ello ha logrado hacerse con el cuarto puesto y el 2% de la participación del mercado de harina de lúcuma peruana en el mundo. Este crecimiento se debe en gran parte a la apertura de su mercado a la lúcuma peruana, retirándola de la lista de nuevos productos alimentarios o NovelFoods y de la reciente firma del TLC con la Unión Europea.
El mercado español presenta un gran potencial para la lúcuma peruana, principalmente por dos factores. El primer factor es la calidad orgánica de la lúcuma, la cual puede ser ofrecida en presentaciones que no son aún muy populares en el país, como pulpa congelada. Los mercados de frutas y verduras orgánicas en España muestran un desempeño similar a la de otros países de la Unión Europea que priorizan la calidad y el buen vivir frente al precio, debido a que poseen una población adulta y con poder adquisitivo en su mayoría. El segundo factor es la adaptabilidad de la lúcuma en la industria alimentaria española actual, principalmente de repostería y heladería tal como ha sucedido con Italia y Suiza, los cuales importan harina de lúcuma para la producción de sus helados y chocolates respectivamente. Partiendo de ello, España es uno de los principales productores de golosinas y confitería dentro de la Unión Europea según Euromonitor, a la cual la harina de lúcuma le podría dar un valor agregado al ser un producto orgánico, energético, exótico y de buen sabor, además el mercado español tiene posicionado que los productos naturales peruanos son de alta calidad.
· China:
China tuvo una mínima importación de pulpa de lúcuma en el año 2007, mientras que en el 2006, 2008 y 2009 no importó monto alguno de lúcuma peruana en ninguna de sus presentaciones. Sin embargo, el año 2010 tuvo participación dentro de las exportaciones peruanas totales de lúcuma y sus derivados con $2 664,36 FOB según SUNAT, lo cual lo posicionó en la ubicación 15 del ranking. China, como se sabe, es el mercado más grande del mundo, con uno de los mayores crecimientos junto a la India, y predestinado a convertirse en la principal potencia del mundo para el 2020. China ofrece un mercado con una clase media que fluctúa entre los 25 y 30 millones de habitantes y 8 millones de familias ricas, con lo cual tendríamos un mercado objetivo de 38 millones de habitantes, ya que la lúcuma, al no ser un producto tradicional, se vendería a un precio superior al promedio de las frutas del mercado chino. Además, el nuevo perfil del consumidor chino muestra que son consumidores más preocupados en el valor nutricional del los alimentos y en la estructura de la dieta alimentaria; debido a ello los vegetales y las frutas orgánicas, como la lúcuma, gozan de gran popularidad debido a las preocupaciones por seguridad alimentaria, así como protección del medio ambiente.
En el mercado chino ya han incursionado otros productos orgánicos peruanos con gran éxito como la tara en polvo, la uva orgánica y el mango orgánico, lo cual significaría una mayor facilidad para el acceso de la lúcuma al mercado chino debido al posicionamiento de nuestros productos orgánicos en dicho mercado. Además, al ser una fruta, la lúcuma tiene grandes perspectivas, ya que los chinos consumen alrededor de 34kg de frutas anuales. Cabe agregar, que la lúcuma no solo puede ser comercializada en China para el consumidor final sino también a nivel industrial o de empresas para su posterior procesamiento y creación de productos finales o complementos de los mismos.
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