Certificaciones y/o documentos que exige el país de destino para el ingreso de la lúcuma

b) De acuerdo al producto y mercado que están trabajando, indicar los certificados que exige el mercado de origen:

- España

Respecto a la industria alimentaria, la Unión Europea , de la cual forma parte España,  tiene varios requisitos legislativos para productos de alimentos importados para preservar la seguridad de sus consumidores. Los siguientes requisitos son importantes para la lúcuma como producto alimentario:

1. Ley General de Alimentos 178/2002/CE: Contiene principios básicos de legislación sobre alimentos dela Unión Europea.

2. Reglamento de Controles Oficiales de la UE 882/2004: Se aplica a productos alimenticios que no tienen contenido animal y que son importados de fuera de la Unión Europea. Asegura la realización de controles oficiales para la verificación del cumplimiento con la legislación sobre el alimento.

3. Reglamento (CE) 852/2004: Legislación que regula la higiene alimentaria de productos locales como importados.

4. Reglamento UE (CEE) 834/2007 :  Obliga a que los exportadores de productos orgánicos inspeccionen y certifiquen a los agricultores y a la industria del procesamiento, así como el exportador por medio de un órgano de certificaciones acreditado internacionalmente.

Luego de haber cumplido con dichas normas legislativas para productos alimenticios, se debe validar ciertas normas a través de entes certificadores acreditados en Alemania y Francia.  Esto debido a que los clientes alemanes buscan proveedores confiables que proporcionen y demuestren una calidad constante a un buen precio, junto con las normas de calidad documentadas, el rastreo de toda la cadena de producción. 

Los certificados propios de la lúcuma orgánica son los siguientes:

1. Certificación Orgánica: Debe ser tramitado en las organizaciones de inspección acreditadas por la Unión Europea. En el mercado español, el principal ente certificador es Ecocert.

2. ISO 9000 – ISO 14000: Si bien es cierto, no es una norma obligatoria para los productores de alimentos, el ISO 9000 es cada vez más importante en Europa, ya que proporcionan un marco conceptual para los procedimientos de estandarización en toda la organización respecto a la calidad, salud, seguridad y medioambiente. Por otro lado, el ISO 14000 está destinado a minimizar el impacto de la compañía productora de alimentos al medio ambiente.

3. GMP y GACP: Sus siglas en castellano significan Buenas Prácticas para la Fabricación (GMP) y Buenas Prácticas Agrícolas y de Recolección (GACP), ambas certificaciones establecen requisitos mínimos de calidad e higiene

4. HACCP : El sistema de análisis de peligros  y puntos críticos de control (HACCP) se centra en procedimientos de higiene en los procesos de producción de alimentos a lo largo de toda la cadena de producción y transporte. A través del monitoreo del proceso (más que del producto final) el sistema se establece para certificar la seguridad de los alimentos.

- China:

No pide certificación de calidad alguna como ISO 9000 o ISO 14000, pero sí se requiere un certificado orgánico para dicha clase de productos.

Para la importación de productos orgánicos, China solicita una inspección y posterior certificación otorgada por el Organic Food Development Center (OFDC). El OFDC opera desde 1994 como entidad inspectora local del Ministerio del Ambiente chino, se encuentra ubicado en la ciudad de  Nanjing.

Otros Certificados Orgánicos:

Unión Europea: BCS y Naturland.

Estados Unidos:  OCIA

Judío: Kosher

Japón: JAS