- Es una fruta muy nutritiva con alto contenido de Fibra, Caroteno, Niacina y Hierro, tiene un sabor único y muy agradable
- Tolera suelos salinos y períodos secos.
- Se adapta a climas subtropicales.
- Tanto la harina y la pulpa de lúcuma, pueden ser transportadas a largas distancias.
- Tiene un alto valor nutricional.
- La planta de la lúcuma florea durante todo el año y tiene en la costa central entre noviembre y abril sus meses de mayor producción.
- Perú es el líder en la producción de lúcuma.
- Amplia capacidad de producción en valles costeños e interandinos durante todo el año.
- Valles costeños con riego tecnificado y control de plagas.
- Fácil capacidad de almacenaje y larga vida útil de la Harina y Pulpa de Lúcuma.
- Sabor sui generis de la lúcuma con probada aceptación en industria heladera local
| - Se consume en estado fresco o procesado, como harina o pulpa, para la preparación de helados, golosinas, repostería, pastelería, jugos,tortas, dulces, yogurt, flan e, incluso, como saborizante de alimentos.
- Hay dos grandes tipos de lúcuma: seda y palo. Dentro de ellas, existen 120 biotipos diferentes, que combinan distintos tamaños,colores, olores, sabores y contextura de pulpa.
- La lúcuma es recomendada contra la depresión, por su alto contenido de niacina.
- Las industrias heladeras y panificadoras son las principales demandantes de harina de lúcuma.
- Demanda potencial durante todo el año.
- Existe una tendencia del mercado mundial hacia la búsqueda de nuevos sabores de productos naturales.
- Alto poder adquisitivo de consumidores de frutas.
- Preferencias comerciales (ATPDEA), ACE Perú-Chile y Sistema General de Preferencias Arancelarias de la UE.
- Tendencia al consumo de helados con sabores de fruta originales.
- Alicorp figura como el principal exportador de productos elaborados con diversos sabores –entre ellos la lúcuma- siendo
su principal destino Bolivia.
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- Escasez de recursos para investigación que permita determinar y difundir ventajas de la lúcuma.
- Incipiente promoción de derivados de la lúcuma a nivel internacional.
- Cultivos no organizados, principalmente de subsistencia en la sierra.
| - Proliferación de la mosca de la fruta (anastrepha serpentina) en la zona de la sierra.
- Fenómenos climáticos que afecten el cultivo de la lúcuma.
- Suspensión de las preferencias arancelarias otorgadas de manera unilateral por EEUU y la UE.
- Ineficiencia de puertos y aeropuertos y carencia de infraestructura de transporte terrestre.
- Competencia de Chile en la exportación de lúcuma y derivados.
- Limitación de acceso al mercado internacional por motivos de seguridad relacionados al bioterrorismo.
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